Cómo las espinacas pueden proteger tus huesos después de los 50

Importancia de la dieta para la salud ósea

Hoy en día, el acceso a contenidos de ciencia y salud es más fácil que nunca, permitiéndonos obtener información valiosa para mejorar nuestro bienestar interior y exterior. Un área de gran interés por su efecto en nuestra salud es la alimentación.

Si bien es vital seguir la orientación de un nutricionista, ya que cada persona y caso es único, algunas afirmaciones científicas pueden resultar útiles para diferentes situaciones.

En este artículo nos centramos en las personas mayores de 50 años, es decir, la etapa en la que debemos prestar más atención al cuidado de nuestro cuerpo, tanto por dentro como por fuera. A esta edad comenzamos a perder masa muscular y experimentamos una mayor fragilidad ósea, lo que puede derivar en problemas de salud como la osteoporosis. En las mujeres, estos cambios se ven exacerbados por la menopausia.

Medidas para prevenir la pérdida ósea

Para abordar la pérdida ósea después de los 50 años, es fundamental mejorar varios aspectos de nuestro estilo de vida, incluida la dieta, la actividad física y el sueño.

En cuanto a nutrición, hay una verdura en concreto que puede ser una gran aliada a la hora de cuidar nuestros huesos: las espinacas. Esta verdura de hoja verde es fácil de encontrar en los supermercados y puede resultar muy versátil en nuestra dieta diaria, complementándola siempre con una dieta equilibrada y adecuada a nuestras necesidades.

Beneficios de las espinacas para los huesos

Las espinacas, una verdura habitual en la cocina española, están disponibles durante todo el año. La famosa nutricionista Amy Goodson mencionó en los medios '¡Come esto, no aquello!': “Si tuviera que elegir una verdura para comer después de los 50, elegiría verduras de hojas verdes, concretamente las espinacas”.

Goodson explica cómo las espinacas pueden ayudar a prevenir el deterioro óseo relacionado con la edad: “Las personas de 50 años o más necesitan más calcio para mantener la densidad ósea, más vitamina B12 debido a la reducción de la absorción de hierro con la edad y más potasio. Las espinacas contienen todos estos nutrientes.

Otros beneficios de las espinacas

Además de los beneficios para los huesos, las espinacas también aportan beneficios para otros aspectos de nuestra salud, como la visión, la piel y las células sanguíneas. La Fundación Española de Nutrición (FEN) destaca en su página web el valor nutricional de las espinacas por su contenido en vitaminas y minerales. Específicamente, las espinacas son una fuente de folato, vitamina C, vitamina A y vitamina E. El folato ayuda a la formación normal de las células sanguíneas, mientras que la vitamina C protege las células del daño oxidativo, al igual que la vitamina E. Finalmente, la vitamina A contribuye a la mantenimiento de las mucosas, la piel y la visión normales. También contienen un alto nivel de betacaroteno (3.254 µg/100 g de espinacas crudas), que se convierte en vitamina A en nuestro organismo.