Los pacientes ingresaron al sanatorio con diarrea y vómitos.
En medio de la conmoción que generó la muerte de dos hombres tras consumer carne y achuras en mal estado en Berazategui, el Ministerio de Salud bonaerense confirmó este viernes que hay dos hombres internados por un cuadro de intoxicación comiendo.
Se trata de dos personas que también comieron carnes y achuras en mal estado. Una de ellas está internada en el Hospital Evita Pueblo, donde fueron atendidas las dos víctimas fatales, y la otra está alojada en un sanatorio privado.
La tarjeta sanitaria especifica que «se aguardan resultados diagnósticos etiológicos que permitirán definir el o los agentes involucrados».
Mientras tanto, el Ministerio que conduce Nicolás Kreplak le pidió a los equipos de salud de la zona «Fortalecer la vigilancia epidemiológica ya notificar en forma inmediata» ante consultas «de personas de cualquier edad, con antecedente de diarrea, vómitos o sintomatología compatible con intoxicación alimentaria».
Fue este jueves que se conocio la noticia del fallecimiento de un hombre de 36 años y otro de 48el 12 y el 17 de enero pasado, tras presentarse en el Hospital Evita Pueblo con un cuadro de diarrea y vómitos que se agudizaron con el correr de las horas.
«Ambos ingresar con un cuadro de diarrea y vómitoscon evolución posterior desfavorable”, indicaron desde el Hospital.
A partir de estos casos se inicia una investigación en la que se constata que las víctimas han sido consumidas, en los días previos a la aparición de los síntomas, carne y achuras infectadas.
Se detecta que en áreas cultivadas presencia de shigela y salmonela: Bacterias que se pueden encontrar en el intestino de la persona infectada y que se transmiten al ingerir comida o agua contaminada por una persona infectada.
La Dirección de Bromatología de la Municipalidad de Berazategui procedió a realizar una serie de ventas de mercadería en la zona y les solicitó analizar al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) y al Instituto Nacional de Alimentos (INAL).
En las últimas horas, la Secretaría de Salud Pública e Higiene municipal informó que sin registro de un aumento de casos de diarrea en los Centros de Atención Primaria de Salud (CAPS).
Asimismo, el Hospital Evita Pueblo tampoco detectó una crecida en los pacientes ingresados con estos síntomas.
En el comunicado que dio a conocer este viernes, el Ministerio de Salud detalló una extensa serie de recomendaciones para evitar sufrir intoxicaciones alimentarias.
Además de poner énfasis en el lavado de los alimentos crudos y de insistir en la higiene al momento de manipularlos, advertir que las carnes deben estar bien cocidas por dentro y por fuera, hasta que perderán totalmente el color rosado, teniendo especial cuidado con la carne picada, hamburguesas, albóndigas, empanadas, pastel de carne, achuras, etc.
Señala, además, que la carne debe cocinar hasta que no queden partes rosadas en su interior y sus jugos sean claros (mínimo 71°C en el centro de la pieza).
